Подсолнечник - однолетнее растение семейства астровых. Семена подсолнечника используются для производства подсолнечного масла и маргарина. Отходами переработки семян подсолнечника являются жмых и шрот, используемые в качестве высокобелковых кормовых добавок в животноводстве. Семена подсолнечника содержат минералы, фосфолипиды, жирные кислоты, витамин PP, витамин E и обладают высокой пищевой и биологической ценностью. Химический состав семян подсолнечника приведен в ниже.
Химический состав семян подсолнечника (на 100 гр.)
Энергетическая ценность Ккал 578
Химический состав семян подсолнечника (на 100 гр.)
| Вещество | Единица измерения | Количество |
|---|---|---|
| Вода | мл | 8 |
| Белки | г | 20.7 |
| Жиры | гр | 52.9 |
| Углеводы | г | 5 |
| Натрий | мг | 160 |
| Калий | мг | 647 |
| Кальций | мг | 367 |
| Магний | мг | 317 |
| Фосфор | мг | 530 |
| Железо | мг | 61 |
| Витамин B1 | мг | 1.84 |
| Витамин B2 | мг | 0.18 |
| Витамин PP | мг | 10.12 |
Заинтересовались?Для получения подробной информации обратитесь к нам удобным для Вас способом: |